在广东省，一场轰轰烈烈的考“师”运动正在兴起——公共营养师 认证考试。 这是值得我们业界人士高兴的
大事，这个热潮不仅仅会带动一个新兴行业发展，更重要是能加快改进我国国民不合理的和不良的饮食习惯步
伐，对提高全民健康水平起着积极的推动作用。目前我市营养师行业状况如何？
一方面，（ 1 ）我市营养师严重 匮乏，市场供需矛盾十分突出。（ 2 ） 营养师就业前景一片光明，营养师
的资格考试依然热火朝天，形势喜人。（ 3 ） 中国首部《国民营养条例》初稿已完成，条例规定： 100 人以上
的食堂、餐饮单位必须配备营养师， 因此，各行各业对营养师的需求将大大增加，如保健行业、饮食行业、政府
部门、企事业单位、医疗机构、工矿企业、大专院校、中（小）学校、幼儿园等。（ 4 ）个人对营养师的需求更
逼切，如生活较为富余的人、孕妇、儿童、老年人和患有疾病的人均需要 有专业的营养师进行营养和饮食指导。
另一方面，（ 1 ）营养师职业还 没有 被大多数的市民认知，且用武之地狭窄，仅局限于保健营销行业。
（ 2 ）营养师整体质素仍有待提高。作为营养师，不仅仅要懂得各种食物成份和营养配伍，还应具备多方面的专
业基础知识（尤其是 医药、烹饪、心理和食品卫生相关的法律法规等的基础知识）； 同时还需要不断地学习新
的知识，增加为人民服务的本领。（ 3 ）营养师们还应努力 提高 自身在公众心目中的形象和地位；（ 4 ）营
养师业急需有能力的组织来整合和规范管理。营养师中自谋职业者占大部份，因此，在新行业（营养师）宣传和
推广 、 业务的联系和展开 、 服务的质量和水平 、 行业的规则和收费标准等方面都需要有一个权威的、完善
的组织机构来统一协调和管理才能充分体现营养师的价值，才能让营养师更有效地为社会及市民服务。根据营养
师现时的情况，广东社会学学会健康研究专业委员会（简称：健康专委会）组成了“营养师协会”。 “营养师协
会”将由数十位高级营养师（均获得《国家健康产业委员会》技能证书和《中华人民共和国劳动和社会保障部》
高级营养师资格证书）组成，健康专委会“营养师协会”旨在提高营养师的社会地位和为营养师提供更多的就业
机会（健康专委会将组织营养师为保健行业、饮食行业、政府部门、企事业单位、医疗机构、工矿企业、学校、
幼儿园等单位和个人提供多层次的优质服务），为广大营养师提供一个施展才华的高级平台，并规范营养师的行
为和管理。
为了给市民提供高品质的生活服务，我们健康专委会与国家健康产业委员会“认证管理办”合作，培养国家认
证的高级营养师等（请看营养师培训）。凡参与健康专委会高级营养师培训的学员，取得证书后，可以直接成为
健康专委会的委员和健康专委会营养师协会的会员，并享受健康专委会营养师协会的平台和所有的资源及服务。
健康专委会是广东省人民政府属下广东省民政厅注册（社证字第： 0504A0870 号）成立的非营利性组织机
构，由广东社会学学会直接领导，业务主管是广东省社会科学界联合会（广东省社科联）。健康专委会目前有
100 多位成员，绝大部份是医科大学（院）、三甲医院、科研机构单位现职的专家、 教授和科研工作者及政府
机关的领导。健康专委会与省、市政府机关、企事业单位、学校、私营企业、学会、行业协会、商会等许多部
门、单位和组织机构有着良好的关系。健康专委会成员经常深入社区、街道、学校、企事业单位开展健康教育公
益活动，并组织了市、省和全国性的会议或活动等，健康专委会在广东省特别是广州市已有较高的知名度和较大
的影响力。
